제주도 칠돈가 표선직영점 흑돼지가 맛있는집

[카카오맵] 칠돈가 표선직영점
제주특별자치도 서귀포시 표선면 표선당포로 13-1 (표선면 표선리)

http://kko.to/WYmEDx1DH

칠돈가

안녕하세요.찐찐입니다.
아까 낮에 썼던 블로그글이
짤 용량압박으로 올리지못하고 시라졌습니다.
그래서 다시 쓰는 제주 흑돼지 맛집 칠돈가입니다.

칠돈가

표선해수욕장 당케포구쪽에 위치한 칠돈가입니다.
제주도 여러 관광지 중 해비치호텔이 있는곳이고
민속촉이나 민속마을때문에 관광객이 많이 오시는
동부 아래쪽에 있습니다.
성산일출봉쪽 보시고 서귀포로 넘어가실때도
표선해수욕장 한번씩 들러보세요.
저녁7시쯤 방문했는데도 매장안에 손님들이 꽉 찼네요.

매장내부

대기공간은 입구쪽에 있고,
핸펀번호 입력하면 나중 순서가 되었을때
카톡이 옵니다.
매장안에서 대기하셔도 되고
잠시 포구쪽 가셔서 바다보며 구경하셔도 좋습니다.

인증서

제주고기100%라는걸 인증했습니다.
제주흑돼지와 백돼지 2종류로 근단위로 팔아요.

주방

밑반찬이나 기본 상차림이 나오는공간입니다.
반찬은 모자르면 중앙에 셀프로 가져다 드시면 됩니다.
저는 쌈을 좋아하기에 리필좀 해서 먹었습니다.

김치전

보톤 제주흑돼지 드시러 가게되면
고기가 두툼하기에 익는시간이 좀 걸립니다.
그래서 더욱 배가 고파지죠.
고기굽는걸 보고있으면.
그래서 이렇게 김치전같이 요깃거리?! 안주를 먼저
주시면 전 너무 감사히 먹게되네요.
소주한잔과 같이.

흑돼지

고기는 1근 흑돼지로 주문했습니다.
두툼하니 맛나게 보이네요.
아마도 전 거의 혼자 이 고기를 먹게 될거 같습니다.

기본찬과 고기는 세팅이 이제 끝났습니다.
이제 기다리는 일만 남았네요.
참 여기는 직원분들이 다 구워주시기에
따로 구우시지 않으셔도 됩니다.

칠돈가

일단 목살과 오겹살 살짝 잘라둡니다.
어서익어라!
숯불아 타올라라!
맛나게 보이죠 생고기인데도.

김치찌개

일단 고기가 익어야되니 김치찌개를 먼저 시켜서
살짝 소주와 함께 먹어봅니다.
고기는 아직 익으려면 10분은 기다려야 되요.
사장님 김치찌개 맛나네요.

살살 돌려가며 숯불의 탄력을 받아봅니다.
목살이 이리 맛있게 익어가면 기대가 되자나요.
원래 전 삼겹살이 제일 맛난줄 알았습니다.
하지만 제주도에서 흑돼지를 보는 순간
목살의 매력에 한껏 빠지게 되었죠.
얼른 구워주세요! 사장님!

목살이 완료!
노릇노릇!
이제 멜젓등장입니다.
가운데 놓고 한창 끓어오르면 그때 잘익은 고기를
찍어서 드시면 됩니다.
보통 멜젓 잘 안드셔보셨을텐데 비릿함이 좀
느껴지시면 술을 좀 첨가하시면 괜찮으실거에요.
팔팔 끓여서 드세요.
흑돼지는 멜젓과 함께.

노릇노릇 목살을 잘구워주셨습니다.
아직은 오겹살은 준비상태.

칠돈가

일단은 상추에 파절이랑 마늘 넣고
한쌈 크게 싸서 먹어봅니다.
왼손에는 쌈.
오른손에는 소주한잔.
앞에는 좋은사람.
세상 행복하네요.

목살을 공략했으니 이제 오겹살입니다.
애네들 이제 금방 익어요.
오랜기간 불판위에서 잘 버텼구나.
이제 노릇하게 구워져서 기름기 쏙 뺀 오겹살.
바싹 익혀 먹어줄게.
비계부분이 쫀득하니 맛있겠구나.

계속 굽고 계속 먹습니다.
제주도 흑돼지 참 맛나네요.
고기색이 참 영롱하죠.
맛나게 잘 먹었습니다.
칠돈가는직원분들이 직접 다 구워주시고 저리 먹기 좋게
손질을 해주셔서
좀더 맛있음이 더 했던거 같습니다.

오눌저녁도 흑돼지가 또 생각나네요.
너무 배가고파서 저녁먹어야겠어요.
급한 마무리를 지으며
찐찐은 식사하러 갈게요.
맛난 저녁들 드세요.

유튜브영상
https://youtu.be/65IU91LkIWU

올레농부마켓
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